Category: Fitoterapia

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Conheça as propriedades medicinais da pitanga e como aproveitá-las

Marcelo Guerra

A pitanga é uma fruta tropical que possui muitos benefícios para a saúde. Ela é rica em vitaminas A, B e C, cálcio, fósforo, ferro e compostos fenólicos com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, analgésicas e anti-hipertensivas. Veja alguns dos principais benefícios da pitanga:

  • Protege contra doenças cardiovasculares: A pitanga ajuda a reduzir os danos nas células e a manter os vasos sanguíneos saudáveis, prevenindo infarto, insuficiência cardíaca e derrame cerebral.
  • Combate a artrite e a gota: A pitanga tem efeito anti-inflamatório e antioxidante que alivia os sintomas de inflamação nas articulações causados por essas doenças.
  • Melhora a qualidade da pele: A pitanga contém vitamina C e A que são antioxidantes que combatem os radicais livres que causam envelhecimento da pele. Além disso, a vitamina C estimula a produção de colágeno que combate a flacidez, as rugas e as linhas de expressão.
  • Auxilia no emagrecimento: A pitanga é uma fruta de baixa caloria que contém fibras que aumentam a sensação de saciedade e ajudam no funcionamento do intestino. Ela também tem um composto chamado ácido elágico que pode inibir o acúmulo de gordura nas células.
  • Fortalece o sistema imunológico: A pitanga é uma fonte de vitamina C que ajuda na defesa do organismo contra infecções virais e bacterianas. Ela também tem propriedades antivirais e antifúngicas que podem combater várias doenças como gripe, herpes e candidíase.

A pitanga pode ser consumida in natura ou em forma de suco, geleia ou sorvete. Ela também pode ser usada para fazer chá com suas folhas ou cascas. O chá de pitanga tem propriedades diuréticas, calmantes e digestivas.

Referências:

  • Auricchio, M. T. ., & Bacchi, E. M. . (2003). Folhas de Eugenia uniflora L. (pitanga): propriedades farmacobotânicas, químicas e farmacológicas. Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 62(1), 55–61. https://doi.org/10.18241/rial.v62i1.34958
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Mousse de abacate com cacau: uma receita que vai te surpreender

Você sabia que o abacate é uma fruta muito versátil e pode ser usado para fazer sobremesas deliciosas e saudáveis? Uma delas é o mousse de abacate com cacau, uma receita fácil, rápida e nutritiva que vai te surpreender pelo sabor e pela cremosidade.

Para fazer essa receita, você vai precisar de apenas quatro ingredientes: abacate maduro, cacau em pó 100%, mel ou melado de cana e suco de limão. O abacate é rico em gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais que fazem bem para a saúde do coração, da pele e do cabelo. O cacau em pó é fonte de antioxidantes, ferro e magnésio que ajudam a combater o estresse e a melhorar o humor. O mel ou melado de cana são adoçantes naturais que contêm enzimas e nutrientes que beneficiam o sistema imunológico. O suco de limão ajuda a realçar o sabor do chocolate e a conservar o mousse por mais tempo.

O modo de preparo é muito simples: basta bater todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme liso e homogêneo. Depois é só colocar em potinhos ou em uma travessa e levar à geladeira por cerca de duas horas para ficar bem geladinho. Você pode decorar com frutas vermelhas, coco ralado ou nibs de cacau para dar um toque especial.

Essa receita rende cerca de quatro porções e pode ser consumida como sobremesa ou como lanche da tarde. É uma ótima opção para quem quer se deliciar com um doce saudável. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com seus amigos!

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Bolo de abacate com limão: uma combinação perfeita de sabor e textura

O bolo de abacate com limão é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que combina a cremosidade do abacate com a acidez do limão. Veja como preparar:

Você vai precisar de:

  • 1/3 de xícara (70 g) de abacate-manteiga bem maduro
  • 1 2/3 colher (sopa) (25 ml) de suco de limão Taiti
  • 2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
  • 1 xícara (180 g) de açúcar
  • 1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
  • 1 xícara (240 ml) de água
  • 1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol
  • 1 colher (sopa) (15 g) de fermento em pó

Modo de preparo:

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
  • No liquidificador, bata o abacate com o suco de limão até obter um creme liso e homogêneo.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e despeje o creme de abacate, a água e o óleo. Misture bem com uma espátula ou um fouet até incorporar todos os ingredientes.
  • Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
  • Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Pronto! Agora você pode saborear seu bolo de abacate com limão ou decorá-lo com raspas da casca do limão ou uma calda simples feita com açúcar e suco do mesmo fruto.

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Abacate: um superalimento que você precisa incluir na sua dieta

Marcelo Guerra

O abacate é uma fruta cremosa e nutritiva, que pode trazer muitos benefícios para a sua saúde. Neste artigo, vamos mostrar alguns dos motivos para você incluir o abacate na sua alimentação e como preparar receitas deliciosas com ele.

O abacate é rico em gorduras boas, que ajudam a proteger o coração e a reduzir o colesterol ruim. Essas gorduras também favorecem o ganho de massa muscular e a saciedade, podendo auxiliar no emagrecimento. Além disso, o abacate contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e previnem a prisão de ventre.

Outro destaque do abacate é a presença de antioxidantes, como a vitamina E e os carotenoides. Essas substâncias combatem os radicais livres que causam o envelhecimento precoce da pele e das células e podem levar a doenças degenerativas, como o câncer. Os antioxidantes também têm ação anti-inflamatória e podem aliviar os sintomas de artrite e outras doenças reumáticas.

O abacate ainda fornece ácido fólico, uma vitamina essencial para as gestantes, pois previne malformações no feto. Outras vitaminas presentes no abacate são as do complexo B, que atuam no metabolismo energético e na saúde mental.

Para aproveitar todos esses benefícios, você pode consumir o abacate puro ou em receitas variadas. Uma opção é fazer uma vitamina de abacate com leite vegetal ou iogurte natural. Outra ideia é preparar uma pasta de abacate com limão e sal para comer com torradas ou saladas. Você também pode usar o abacate como ingrediente de sobremesas saudáveis, como mousses ou bolos.

O abacate é uma fruta versátil e saudável que pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. Experimente consumir essa fruta com moderação e sinta os benefícios que ela pode trazer para a sua saúde!

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Você sabia que o abacaxi é mais quente que o sol?

Marcelo Guerra

Você sabia que o abacaxi pode ser usado como combustível para gerar uma energia limpa e ilimitada? Isso é o que os cientistas da Coreia do Sul conseguiram fazer em um experimento de fusão nuclear.

A fusão nuclear é um tipo de energia nuclear diferente do processo de fissão nuclear que é usado desde 1950 nos reatores de energia atômica. Na fusão, a energia é gerada a partir da união de átomos leves, como o hidrogênio, formando átomos mais pesados, como o hélio. Esse processo libera uma enorme quantidade de calor e luz, sem produzir resíduos radioativos.

A fusão nuclear é descrita como o “Santo Graal” da produção de energia, pois é o processo que alimenta o Sol e outras estrelas. No entanto, para reproduzir esse fenômeno na Terra, é preciso criar condições extremas de temperatura e pressão. Por isso, a fusão nuclear ainda é um desafio tecnológico e científico.

Um dos projetos mais avançados nessa área é o KSTAR (Korea Superconducting Tokamak Advanced Research), um reator experimental em forma de rosquinha que usa campos magnéticos para confinar e aquecer o plasma (um gás ionizado) até atingir temperaturas superiores à do núcleo do sol.

Em setembro de 2022, os pesquisadores do KSTAR realizaram um experimento inédito: eles usaram abacaxi como combustível para a fusão nuclear. O abacaxi contém uma grande quantidade de água e açúcar, que podem ser convertidos em hidrogênio por meio de processos químicos e biológicos. O hidrogênio extraído do abacaxi foi injetado no plasma do reator e submetido a uma alta tensão elétrica. O resultado foi uma reação de fusão que durou 30 segundos e gerou uma temperatura de 100 milhões de graus Celsius.

Esse experimento foi considerado um marco histórico na pesquisa sobre fusão nuclear. Ele mostrou que é possível usar fontes renováveis e sustentáveis para alimentar esse tipo de energia. Além disso, ele demonstrou que o KSTAR está cada vez mais próximo de alcançar um estado chamado “ignição”, no qual a reação se torna autossustentável e produz mais energia do que consome.

A fusão nuclear pode ser a solução para os problemas energéticos e ambientais do mundo. Ela pode fornecer uma energia limpa, segura e ilimitada para todos. E quem diria que o abacaxi poderia ter um papel tão importante nessa história?

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Descubra os incríveis benefícios do abacaxi para a sua saúde e imunidade

Marcelo Guerra

O abacaxi é uma fruta deliciosa e refrescante, mas você sabia que ele também é um poderoso aliado da sua saúde? Neste artigo, vamos mostrar alguns dos benefícios que o abacaxi pode trazer para o seu organismo e como consumi-lo de forma adequada.

O abacaxi é rico em vitamina C, uma substância que fortalece o sistema imunológico e previne infecções, gripes e resfriados. Além disso, a vitamina C também tem ação antioxidante, ou seja, combate os radicais livres que causam o envelhecimento precoce das células e podem levar a doenças como câncer e doenças cardíacas.

Outro nutriente importante presente no abacaxi é o manganês, um mineral que ajuda na formação e na manutenção dos ossos e dos tecidos do corpo. O manganês também participa do metabolismo energético e da regulação dos hormônios.

Mas o grande diferencial do abacaxi é a bromelina, uma enzima que facilita a digestão das proteínas e tem propriedades anti-inflamatórias. A bromelina pode aliviar as dores nas articulações causadas por artrite ou gota, reduzir os riscos de trombose (formação de coágulos no sangue) e acelerar a cicatrização de feridas.

Para aproveitar todos esses benefícios, o ideal é consumir o abacaxi fresco ou em sucos naturais. Evite misturar o abacaxi com leite ou derivados, pois isso pode prejudicar a absorção da bromelina. Também evite consumir o abacaxi em excesso ou se você tiver alergia à fruta.

O abacaxi é uma fruta versátil e saborosa que pode fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada. Experimente incluir essa fruta no seu cardápio diário e sinta os benefícios que ela pode trazer para a sua saúde!

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Pimenta é bom pra quê???

Uma pimenteira que plantei há 8 anos resolveu voltar a frutificar, e colhi essas belezinhas. Pimenta também tem qualidades medicinais. Você sabe em quê a pimenta ajuda?

A pimenta é um alimento que pode trazer muitos benefícios para a saúde. Um dos principais benefícios é promover a perda de peso. A pimenta possui capsaicina, um composto bioativo que acelera o metabolismo e aumenta a temperatura corporal, ajudando na queima de calorias.

Além disso, a pimenta também pode ajudar a manter a saúde do coração. A capsaicina possui ação anti-inflamatória e antioxidante, ajudando a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue e reduzindo o risco de doenças como AVC, aterosclerose e infarto.

Outros benefícios da pimenta incluem aumentar a libido e fortalecer o sistema imunológico. A pimenta aumenta a frequência cardíaca, a temperatura corporal e a circulação de sangue, o que pode aumentar o desejo sexual. Além disso, ela também contém vitaminas do complexo B, que estão diretamente relacionadas com a regulação do metabolismo e com o fortalecimento do sistema imunológico.

Em resumo, incluir pimenta na dieta pode trazer muitos benefícios para a saúde. É importante lembrar de consumir com moderação e consultar um médico ou nutricionista antes de fazer mudanças na dieta.

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Hoje tem cajá!!!

Marcelo Guerra

Hoje encontrei cajá na feira, uma fruta que eu adoro! Na casa da minha avó tinha um pé e todo ano me empanturrava de cajá, sem contar o doce que ela fazia. Adoro frutas azedas, como o cajá e o tamarindo (esse tinha um pé na casa da minha outra avó). Ano passado, em Manaus, tive algumas oportunidades de tomar suco de cajá, que no Norte é chamado de Taperebá.

Além de deliciosa, é uma fruta rica em qualidades medicinais. Algumas das propriedades medicinais do cajá são:

  • Ajudar no emagrecimento, pois é rico em fibras que aumentam a saciedade e reduzem o apetite.
  • Prevenir doenças cardiovasculares, pois é rico em antioxidantes e anti-inflamatórios que combatem os radicais livres e evitam a formação de placas de gordura nas artérias.
  • Combater a anemia, pois é rico em vitamina C que melhora a absorção de ferro dos alimentos e em ferro que é essencial para a formação da hemoglobina.
  • Fortalecer o sistema imunológico, pois é rico em vitamina C que estimula a produção de glóbulos brancos e anticorpos.
  • Melhorar a digestão, pois é rico em fibras que regulam o trânsito intestinal e evitam a prisão de ventre.
  • Aliviar dores estomacais e cólicas, pois o chá das folhas do cajá tem propriedades anti-inflamatórias e analgésicas.
  • Controlar o diabetes, pois o chá das folhas do cajá tem propriedades hipoglicemiantes que reduzem os níveis de açúcar no sangue.

O cajá pode ser consumido in natura ou na forma de sucos, sorvetes, geleias, doces e licores. É importante lembrar que o consumo excessivo de cajá pode causar acidez estomacal ou diarreia ( eu nunca passei por isso, apesar de comer muito na época do cajá, quando era criança).

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Sinergia nas plantas medicinais

Marcelo Guerra

As plantas medicinais têm sido usadas como tratamento de doenças desde que o ser humano deixou de ser nômade e estabeleceu a agricultura. Muitas fazem parte de rituais de povos indígenas e religiões em diferentes lugares de mundo. O interesse pela fitoterapia, que é como é chamado o tratamento com plantas medicinais, vem crescendo exponencialmente desde o último século, impulsionado pela busca de uma medicina que causasse menos efeitos colaterais que a alopatia.

Boa parte dos remédios alopáticos, porém, são derivados de produtos extraídos de plantas medicinais. O ácido acetilsalicílico, substância ativa da Aspirina, é um exemplo clássico, extraído de uma espécie de salgueiro. Esta é a utilidade das plantas medicinais para a medicina alopática: fonte de substâncias ativas que devem ser isoladas, patenteadas e transformadas em comprimidos que vão encher as prateleiras das drogarias.

O fator complicador é que as substâncias ativas, quando isoladas, geralmente provocam efeitos colaterais danosos às pessoas. A fitoterapia faz uso das plantas em sua forma integral, pois há uma sinergia entre as substâncias que a compõem que evita que uma fique em excesso no organismo, provocando um efeito desagradável ou nocivo.

Uma história que mostra a importância da sinergia na fitoterapia é o uso com sucesso da kawa-kawa. A kawa-kawa (Piper methisticum) é uma planta comum no Havaí, e muito consumida pelos havaianos como uma bebida que causa relaxamento e sono. Ora, se há um tipo de remédio que nós ocidentais adoramos, são aqueles que nos fazem relaxar. Começou-se a prescrever e vender kawa-kawa no mundo todo. Através de análise bioquímica, descobriu-se a substância ativa que produzia o relaxamento e passou-se a produzir extratos de kawa-kawa que obtivessem o máximo dessa substância. Resultado: começaram a aparecer pessoas com cirrose no fígado pelo uso da kawa-kawa. E por que os havaianos não têm mais cirrose do que a população que não consome kawa-kawa nos outros países? Bem, o processo moderníssimo de extração diminuía a concentração de outras substâncias que são protetoras do fígado. Ou seja, o mal que uma substância provoca é anulado por outra substância da mesma planta! O extrato padronizado implica num risco à saúde muito maior do que o benefício que ela provoca. Voltou-se a usá-la então do modo mais primitivo, que é a tintura mãe, que causa o relaxamento esperado sem provocar a destruição do fígado.

Este caso ilustra o risco que as plantas medicinais podem oferecer, mas mostra que este risco é geralmente fruto de não se reconhecer a especificidade da fitoterapia e lidar com as plantas com os mesmos métodos da alopatia. Quando elas são usadas segundo observações de seu uso tradicional, dificilmente causam efeitos adversos. As plantas medicinais precisam ser mais estudadas, não de forma reducionista como a alopatia costuma fazer, mas de uma maneira interdisciplinar, por médicos, farmacêuticos, antropólogos e biólogos, para que possam oferecer seus recursos terapêuticos a muito mais pessoas.

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O Alho e suas propriedades medicinais

alho

O alho é um dos alimentos mais consumidos, sendo usado como tempero em vários pratos. Além de suas propriedades nutritivas, o alho oferece poder medicinal em várias situações.

Por ser rico numa substância chamada alicina, que é um óleo essencial, que proporciona o aroma característico do alho, o alho é capaz de regular o apetite. O cheiro da alicina e também a ingestão do alho estimulam o centro da saciedade no hipotálamo, o que faz diminuir o apetite. O alho também aumenta o ritmo do metabolismo, o que ajuda a queimar calorias. O alho, se ingerido regularmente, numa quantidade de 1 dente por dia, reduz o mau colesterol (LDL e VLDL) e triglicerídeos.

O alho é também muito rico numa substância chamada Inulina, que é uma fibra vegetal, de sabor adocicado, e que tem a função de estocar energia nas plantas. As plantas que produzem inulina geralmente não produzem amido. O amido, quando digerido pelos seres humanos, é quebrado em moléculas de açúcar, enquanto a inulina costuma passar pelo nosso sistema digestivo quase sem ser digerido. A inulina aumenta a absorção de cálcio e magnésio pelo nosso organismo, e promove o crescimento de bactérias da flora intestinal. A inulina não aumenta a glicose do sangue nem os triglicerídeos. Como chega praticamente intacta ao intestino, a inulina presente no alho fermenta sob a ação das bactérias da flora intestinal, produzindo gases intestinais. Porém, este efeito indesejável é amplamente compensado pelas vantagens que o alho proporciona para a nossa saúde, como a melhora nas defecações em pessoas com prisão de ventre, o aumento na absorção do cálcio e magnésio para quem sofre de osteopenia ou osteoporose, o auxílio no controle dos níveis de açúcar no sangue para os diabéticos, e a redução de triglicerídeos e colesterol em pessoas que têm essas moléculas de gordura aumentadas no sangue. Para reduzir este efeito do alho, de produzir gases intestinais, basta comê-lo cozido. O cozimento do alho não destrói suas substâncias ativas de forma considerável.

O alho tem a capacidade de reduzir a pressão arterial devido a uma substância chamada dialil-sulfeto, que também tem sido apontada em estudos como responsável pela proteção contra o câncer que o consumo regular de alho proporciona. O alho também tem função antibiótica, matando bactérias que provocam doenças nos seres humanos. Ainda apresenta a função de evitar a formação de trombos no sangue, que poderiam provocar placas de aterosclerose nas artérias e acidentes vasculares cerebrais.

O alho pode ser comido como tempero da comida, pode ser tomado como chá, como cápsulas de alho, e como tintura de alho.

Como se pode ver, o alho, além de muito saboroso, faz muito mais pela nossa saúde do que afastar vampiros, como dito nas lendas.